پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید. اینطوری غذای جدید و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از دیدن آن گل از گلشان باز می شود.
مواد مورد نیاز برای توپک پاستا :
| پاستا حلزونی | 8 پیمانه |
| ژامبون گوشت (نگینی خرد شده) | 6 پیمانه |
| پنیر فونتینا | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شیر گرم | 1 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری |
| پنیر چدار | 2.5 پیمانه |
| خامه ترش | سه چهارم پیمانه |
| آرد | 1 قاشق سوپخوری + یک دوم پیمانه |
| پودر سوخاری | 2.5 پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| کره | 1 قاشق سوپخوری |
روش پخت توپک پاستا :
داخل قابلمه ای مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس پاستا را به همراه 1 قاشق سوپخوری نمک به آن افزوده و بگذارید تا بپزد (ولی له نشود). سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.
کره را داخل تابه ای روی حرارت ذوب کنید. بعد 1 قاشق سوپخوری آرد را به آن افزوده و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود (به مدت 2 دقیقه)، سپس 1 پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ شود. بعد 1 پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود.
پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس با در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.
یک دوم پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید.
تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه ای دیگر ریخته و مخلوط کنید.
پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.